Coretan Tangan

Makanan Tradisional Bukan (lagi) Makanan sehari-hari Sudah lama saya tidak menulis atau memposting di blog, mungkin karena kurangnya waktu untuk saya bisa bersantai dengan blog ini. padahal sudah banyak artikel yang saya buat namun belum sempat di publikasikan. kali ini saya akan bahas sedikit tentang "Makanan kita, citarasa Indonesia" . selamat membaca dan semoga bermanfaat:)  Makanan tradisional indonesia kian lama semakin tergantikan, bukan hanya digeser oleh makanan luar negri tapi juga oleh makanan cepat saji. padahal sudah jelas makanan tersebut tidak baik jika terus menerus di konsumsi tubuh karena tidak menyehatkan.  Masakan indonesia memiliki citarasa yang tinggi dengan masakan yang beranekaragam. tidak kalah saing dengan masakan asing yang bertaraf internasional. namun sayang, saat dunia sudah mengakui masakan indonesia. seperti rendang misalnya. para peminat dari dalam negri baru belajar cara membuat masakan tersebut dan mencoba mengolahnya dengan resep baru. sebelumnya kebanyakan orang hanya menganggap biasa masakan dari daerah-daerah di indonesia. jika kita mau lebih melihat jauh hingga ke pelosok daerah, masih banyak masakan indonesia yang harus kita lestarikan. jangan hanya marah dan 'mau mengakui' jika sudah ada negara lain yang mencontoh masakan itu.  bukan hanya masakan. kue-kue tradisional kini mulai banyak orang yang tidak tahu atau bahkan belum pernah mencicipi. dan mirisnya hampir semua anak tk atau sd kalau ditanya apa makanan favoritnya? pasti mereka menjawab burger, kebab, pizza, rainbow cake, cupcake,dll. kue tradisional tidak ada dalam daftar mereka. dengan ini dapat disimpulkan mereka bukan tidak suka dengan kue-kue khas indonesia, tapi memang mereka tidak di kenalkan sejak kecil dan pihak orangtua sudah membiasakan mereka memakan makanan cepat saji. kalau terus dibiarkan begini, kelak siapa yang akan meneruskan makanan tradional yang menunjukan budaya bangsa kita?  kebiasaan saya sedari kecil, kalau ibu pergi ke pasar saya pasti titip kue jajanan pasar. rasanya enak dan unik. bahkan saat lari pagi bersama teman-teman, saya memilih sarapan dengan kue-kue tersebut. saya sangat suka dengan kue jajanan pasar, tapi sayangnya kue-kue itu semakin jarang yang menjual. kue cucur, putri ayu, dadar gulung, lemper, kue putu, serabi, kue pancong, rangi dan masih banyak lagi. semuanya sangat enak dan punya keunikan rasa yang khas.  peran para penjual juga menentukan banyaknya peminat kue jajanan pasar, seperti adanya oknum penjual yang mencurangi bahan makanan yang mereka jual. pemakaian pewarna buatan, pengawet makanan(formalin, boraks dll) juga berbagai bahan lainnya dapat mengurangi minat konsumen. sehingga timbul anggapan bahwa kue-kue tersebut tidak layak di konsumsi, dan banyak orang lebih memilih membeli makanan di minimarket untuk putra putri mereka. tidak ada yang bisa disalahkan dengan keadaan ini. hanya pola pikir, kesadaran dan kebiasaan yang mampu mengubahnya.  Terimakasih sudah membaca.

create by Mayang Maulida.